Un frigo bien organisé peut vous aider à réduire les déchets, à économiser de l’argent sur vos achats d’épicerie et même à manger plus sainement. Un frigo bien rangé est aussi plus appétissant.
Les photos de frigos organisés sur les réseaux sociaux peuvent sembler venir de maisons où règnent seulement les perfectionnistes de ce monde. Pourtant, lorsqu’on y réfléchit un peu, notre frigo est certainement l’un des appareils domestiques que nous utilisons le plus au quotidien.
Prendre le temps de bien l’organiser aide à voir rapidement les aliments à consommer, donc peut mener à la réduction des pertes alimentaires, à réduire la facture d’épicerie (on n’achète pas deux mois la même laitue !) et même à manger mieux. Quand tout est à sa place, il est plus facile de faire des choix sains.
Comment procéder ?
1. Planifier la disposition
La première étape d’un frigo organisé est de savoir où vont les produits. Utilisez votre jugement pour répondre aux besoins de votre famille. Par exemple, vous pourriez vouloir avoir des collations nutritives à la hauteur des yeux des enfants. Cependant, il n’y a pas que vos besoins personnels à considérer, puisque le réfrigérateur contient des zones plus ou moins froides. Leur connaissance peut vous guider pour l’organiser selon un système où tout a sa place et où les aliments durent plus longtemps.
La porte et la tablette du haut sont les zones les moins froides. Plus les tablettes sont placées vers le bas, plus la température y est froide. Voici quelques lignes directrices générales :
- Dans la porte : les condiments, les confitures et les boissons. Placez-y aussi des fines herbes dans des pots Masson;
- Sur les tablettes du milieu et supérieures : les collations, les produits laitiers, les viandes préparées comme celles pour les sandwiches et les restants de repas;
- Sur les tablettes inférieures : les items plus lourds, la viande et les poissons;
- Dans le tiroir à grande humidité : les légumes à feuilles et les aubergines;
- Dans le tiroir à faible humidité : les fruits et légumes qui pourrissent rapidement, tels que les pommes, les poires, etc.
2. Sortir tous les produits du frigo et les grouper ensemble
La prochaine étape est probablement la moins amusante, puisqu’elle implique le nettoyage. Commencez par sortir tous les produits et à les grouper selon leur catégorie. C’est à cette étape que vous jetterez tout aliment périmé. Profitez du fait que votre frigo soit vide pour bien le nettoyer. Pour gagner de l’espace, rangez ailleurs les produits qui n’ont pas besoin d’être réfrigérés : agrumes, patates, tomates, sauces piquantes (vérifiez l’étiquette), oignons, chocolat, etc.
3. Classez et rangez selon les catégories de produit
C’est le moment d’investir dans des contenants d’organisation dignes de Pinterest. Ces rangements permettent d’utiliser de l’espace vertical pour optimiser le rangement. Des plateaux tournants donnent accès aux produits au fond de la tablette. Si vous êtes fans des étiquettes, vous pouvez identifier le contenu, mais idéalement vous choisirez des contenants de plastique transparent. En plus d’être faciles à nettoyer, ils vous font voir rapidement les aliments rangés à l’intérieur.
4. Utilisez des aide-mémoires
Vous oubliez régulièrement de manger les restants ? Prenez l’habitude de les placer dans un bac étiqueté : «À manger rapidement.» Vous avez plusieurs items identiques, comme des pots de yogourt ? Placez les plus vieux devant les plus récents, pour qu’ils soient consommés en premier.
Un dernier conseil : aucune organisation n’est aussi efficace que de ne pas trop remplir le frigo. Un espace aéré est toujours plus facile à laver et à voir son contenu. Alors, élaguez !